Guide Michelin 2021 : deux restaurants catalans obtiennent une deuxième étoile — Tourisme de la Catalogne

Aller au contenu. | Aller à la navigation

Outils personnels

Guide Michelin 2021 : deux restaurants catalans obtiennent une deuxième étoile

Les frères Roca - 3 étoiles ©Clarà Patrís

Les restaurants Bo.Tic et Cinc Sentits reçoivent une deuxième étoile lors de la cérémonie du Guide Michelin Espagne Portugal qui s'est tenue le 14 décembre 2020.

Chaque année, les férus de gastronomie se demandent qui sera récompensé par le fameux guide rouge. La cuisine catalane s'est à nouveau distinguée, grâce à une deuxième étoile obtenue par deux restaurants: Bo.Tic à Corçà et Cinc Sentits à Barcelone.

Bo.Tic à Corçà, en Costa Brava

Le restaurant a ouvert en 2007, par le chef Albert Sastregener et la sommelière Cristina Torrent dans le Baix Emporda à Corçà. 

Le restaurant propose une cuisine moderne avec des produits de saison, très inspirée de la cuisine catalane et de l'Empordà.

Cinc Sentits à Barcelone

Le restaurant du chef Jordi Artal obtient une deuxième étoile. 

C'est aussi une cuisine authentiquement catalane et résolument moderne qui est récompensée.

 

Les nouveaux étoilés

Trois restaurants catalans sont entrés dans le club des restaurants étoilés en obtenant leur premier marcaron. Il s'agit de L’Aliança 1919 d’Anglés (Anglès. Gérone), l'Atempo (Sant Julia de Ramis, Gérone) et de Quatre Molins (Cornudella de Montsant. Tarragone).

L'Atempo avec sa première étoile donne au chef Jordi Cruz sa 6è étoile après les trois étoiles de ABaC et les deux étoiles de Angle, tous deux à Barcelone. 

Les étoiles vertes, nouveauté 2021

Le Guide Michelin attribue désormais des étoiles vertes, pour récompenser l'engagement environemental des restaurants. En Catalogne, ce sont 7 restaurants qui ont reçu cette distinction: 

 

Les restaurants trois étoiles confirmés

Les restaurants El Celler Can Roca, des frères Roca à Gérone, et les restaurants ABaC du chef Jordi Cruz et Lasarte du chef Martín Berasategui, tous deux à Barcelone, gardent leurs trois étoiles. 

 

Pour mieux connaître la gastronomie catalane, mais aussi les expériences enogastronomiques de Catalogne, vous pouvez consulter notre site dédié: 

Gastronomie en Catalogne

La Catalogne compte 59 restaurants étoilés et 44 établissement dans le Bib Gourmand

Sur le même sujet
2020, les 65 restaurants étoilés en Catalogne

Lors de la cérémonie du Guide Michelin du 20 novembre 2019 à Séville (Espagne), la Catalogne s'est vue décerner 65 étoiles pour 52 restaurants.

Catalunya : 2019, une pluie d'étoiles pour les restaurants de Catalogne

Lors de la cérémonie du Guide Michelin du 21 novembre 2018 à Lisboa (Portugal), la Catalogne s'est vue décerner 65 étoiles pour 53 restaurants. Tour d'horizon sur les petits nouveaux. Paco Pérez et Martín Berasategui sont les grands vainqueurs de cette édition 2019 avec respectivement, 6 et 10 étoiles.